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优德手机版app·周末这样吃,白油紫茄开启元气满满的一天
2020-01-11 18:44:58
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优德手机版app·周末这样吃,白油紫茄开启元气满满的一天

优德手机版app,茄子一般用来红烧或鱼香,但我们家有一道简简单单的用姜葱蒜来清炒的做法。 加姜葱蒜的做法略似于鱼香味的做法,只是没有加泡椒,也不用勾芡,不勾芡的茄子看起来很清爽。 这道菜的做法也不知道从哪儿来的,也没有什么很正式的菜名,姑且称之为“白油紫茄”吧。 茄子要用嫩茄子,不用去皮,炒出来切片呈很漂亮的淡紫色,和绿葱白蒜搭配在一起,很诱人食欲。 这道菜吃的就是蒜香、葱香和油香的味儿,所以用猪油和植物油的混合油炒出来的话会更香。

by 尾巴的厨房

1、挑选嫩的紫色长茄2条,去蒂后洗净。

2、将长茄顺剖成两半后切半圆片。

3、姜切姜片,大蒜切蒜片,葱切短节。

4、冷锅放油,油温5成热时放入姜葱蒜炒出香味。

5、加入茄片翻炒均匀。

6、加入精盐调味,将茄片炒熟后即可起锅装盘。

7、

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